Bloque II RESPUESTAS Equipo 1

1. Cebada Hordeum vulgare, Sorgo Sorghum bicolor, Pasto buffel o roseta Cenchrus Ciliaris, Tef Eragrostis tef, Esparceta Onobrychis viciifolia. ESTUDIOS EN MÉXICO. En México los estados más agrícolas son, Aguascalientes, Querétaro, Yucatán y parte del Estado de México. El forraje más sembrado es el maíz. En Aguascalientes se estudia con híbrido de maíz llamado h-376 que es más alto que el maíz normal, esto produce que el maíz sea más fuerte a corrientes de aire y no sea arrancado del suelo de la tierra. Yucatán en un estado muy productor de cabezas de porcinos, ovinos, caprinos y bovinos, pero su alta capacidad para producir cabezas de ganado hace que tenga una deficiencia en la producción de forraje, pues todo es utilizado para mantener a los animales, lo que hace que ese estado compre más productos forrajeros extranjeros para el consumo alimenticio de las personas. (Investigadores del INIFAP, 2007, “Pastizales y recursos.” INIFAP. www.rniaf.org.mx/2007/memoria/resumenes/pastizales/pastizalesyrecursos.pdf.)
   
2. El TLC empezó en México para abrir fronteras al extranjero, permitir maquinaria para trabajar el campo, pero resulto al contrario en algunos aspectos. Aunque México aumento un poco en cuanto a la maquinaria para trabajar el campo, las fronteras de EU y Canadá no le permiten el paso a algunos alimento, pues no pasan las normas de calidad y de higiene que requieren. En mi opinión esas reglas de calidad deberían ser aceptadas en nuestro país y tratar de cumplirlas, esto daría más “fama” a un México limpio y productor de alimentos, además de evitar la corrupción en la frontera de estos países. (Zepeda Patterson, Jorge. 2009. “Y venimos a contradecir”. Casaméricana. http://www.eluniversal.com.mx/editoriales/39658.html.)
   
3. Tamaulipas, Durango, san Luis Potosí, predomina el ganado Angus, Charolais, Hereford, en la mayoría de estos estados por su alta tecnología el forraje puede ser muy variado. Aguascalientes, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, México, Michoacán, Oaxaca, Querétaro, puebla y Tlaxcala sobresalen Suizo pardo, Angus y beefmaster, se aprovechan pastizales nativos con concentrados de la región, en el caso de México los granos son el principal alimento bovino. Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Michoacán, guerrero, Oaxaca, Chiapas el sur de Tamaulipas y la Huasteca potosina, sobresale suizo pardo, simmental y Holstein, los forrajes son cultivados en agostaderos y praderas inducidas, pues hay escasees de forrajes por ausencia de lluvia. Campeche, Quintana roo, tabasco Veracruz y parte de Chiapas, sobresale, suizo pardo, Holstein, charolis y simmental, el pastoreo se realiza en agostaderos. (Suárez y et. al. “La ganadería bovina productora de carne en México”. Universidad Autónoma Chapingo. México.
   
4. Forraje: cualquier alimento dado a un animal, como maíz, granos, alfalfa y algunos concentrados, se pueden también sembrar para consumo humano. Prado: un terreno lleno de pasto, puede ser sembrado por el hombre o natural, normalmente crece en climas templado templados húmedo, la tierra es suave. Pradera: terreno lleno de pasto “seco” de alturas un poco altas, clima templado seco, suele encontrarse en el inter de bosques y desiertos, tiene árboles de estatura media y pastos medio altos. Pasto: cualquier planta que suela presentar una sola hoja con un tallo circular, puede ser de varios tamaños, con flores pequeñas en algunos casos, pueden ser suaves o de textura espinosa, suele ser alimento de cualquier ganado. Pastizal: es un tipo de pradera, aunque en algunas fuentes lo separa de la pradera, diciendo que el pastizal es hecho artificialmente, a causa de destrucción de otros ambientes o creado intencionalmente por el hombre para la utilización de la tierra para cultivo o pastoreo. Zacate: un tipo de pasto, con grano, flor y tallo normalmente rugoso aunque algunos son suaves, suelen estar huecos y tener fluorescencia. Agostar: terreno con pastos producidos por el hombre, con plantas traídas de otro lugar, sirve normalmente para el pastoreo. Dehesa: un prado construido por el hombre, para vista o pastoreo, introduciendo árboles de altura mayor., también es un recinto en el que encierran animales. Pastar: acción de sacar a los animales a comer pasto o cualquier otro forraje que se encuentren en el camino, además de hacer ejercicio. Pastoreo: donde el animal come, suele estar dividido en partes puede ser de gran alcance o de menor alcance. Potrero: área delimitada colonizada por pastos, es en donde suelen comer los animales se tiene un control del alimento que consume el animal.
   
5. En la pradera, nativas, porque es un ambiente natural que normalmente no debería estar controlado por el hombre, pero si este aprovecha su producción utiliza las plantas que se encuentran ahí. Pastizal, introducidas, es un ambiente parecido a la pradera, pero aquí ya el hombre introduce plantas y forrajes de otro lugar que sean compatibles con ese ambiente. Agostadero, domesticadas, es algo artificial que produce el hombre.
6. Es el terreno dividido y separado, normalmente por el gobierno estatal, que se le da un objetivo, comercio, área verde, agua, playa, turismo, etc. En el caso de recurso forrajeros es el terreno delimitado por el gobierno, solo se tiene un objetivo para este, que es sembrar y producir forrajes, su importancia radica en que se puede controlar los espacios dedicados para la siembra o pastoreo sin dañar la demás fauna natural del ambiente y la desventaja es cuando se utiliza este terreno solo para monopolizarlo y evita la producción de alimento y el desperdicio para el pastoreo.

Peliculas (10/02/09 Equipo 1)

Para obtener una buena producción en ganado, en el que incluimos por ejemplo: borregos, vacas y cabras, se tienen que tomar en cuenta algunos factores como el clima, que es uno de los principales por que dependiendo del clima, se observa la producción de más animales, el tipo de alimento que se les da dependiendo del tiempo y del lugar donde nos encontremos. La raza de los animales tambiéwn es un papel importante, pues algunos animales nos sirven para la producción de carne o de leche, o para los dos objetivos, y algunos también para la producción de ropas o pieles. Los animales ademas de depender del clima también tienen "un relog biologico" que debemos de saber para poder aprovechar más suu producción.

Los borregos, tienen un ciclo de vidad desde que nacen hasta que mueren, pasan por etapas, como el inicio de consumir alimento solido (forraje), crecimiento (engorada) y el objetivo al que estan destinados (carne, leche, lana). La forma de saber de que edad es un animal, es por sus dientes, hasta los cuatro años en el caso de borregos, es cuando se tiene todos los dientes permanentes y empieza a producirse un desgaste, al principio cuando tienen apenas meses de edad, empuiezan a nacer los dientes de leche que son de un tamañao menor a los dientes permanentes. Para la producción de borregos y vacas, se tiene que observar a los animales pra saber cuando estan en celo, su compartamiento es orinar, hacer movimientos extraños con la boca y algunos sacan saliva, comportamientos de monta, puede ser hasta con animales del mismso sexo. El macho debe de estar aislado pra que se haga "más emocionante" la entrada de este en un hato, y de esta manera obtener más montas en las hembtras, puede estar dos semnas el macho con un hato, pero despues tiene que darsele una semana de descanzo y puede poderse introducir otra vez en el hato.

En cada establo se debe de tener un registro de los animales, algunos datos podrian ser: nacimiento, edad, proposito, peso en cada determinado tiempo, crias por año, enfermedades, vcunas, alimnto proporcionado, contando la cantidad de este, en algunos casos temperamento, trasquilación (tiempo), identificación (como número con el que se identifica al nimal o en su caso nombre), razas.


El clima también es un factor importante, todo lugar dpende de las coordenadas en las que se encuente, esto es latitud, digamso que es este y oeste, y altitud, norte y sur. Mientras más cercanos al ecuador los terriotorios por la inclinación de la lluz del sol, pueden ser calidos, secos y templados, mientras se vaya alejando de este y se vaya acercando a alguno de los plos, los climnas van siendo más frios. Las corrientes de aire también influyen en el climna, como los vientes prevalecientes que son vientos que sólo tienen una dirección en especifico, se puede ver esto en la inclinación que toman los arboles, que despues de tanto tiempo la fuerza del viento los inclina, también hay vientos que vienen por temporadas y provocan ciclones, o temporales.

Los indicadores quimicos y relación ambiente-suelo (10/02/09 Equipo 1)

LOS INDICADORES QUÍMICOS EN LABORATORIO Y NUTRICIONALES

Análisis químico proximal o de Weende

Humedad: consiste en separar la materia seca (MS) de una muestra, esto calcula solubilidad e insolubilidad. Se debe de tener una muestra estandar y la muestra debe de tener un peso constante. Formula: %MS= [(T+MS)-T/MF] * 100. LAS CENIZAS QUE RESULTAN SE CONVIERTEN EN CARBOHIDRATOS Y CO2

Proteína bruta: es la proteína resultante

Fibra cruda o carbohidratos estructurales: tecnica que determina el residuo que persiste después de dos hidrolisis sucesivas, una ácida y otra alcalina.

Extracto etéreo: también llamada grasa bruta (GB), se calcula por el método de Soxhlet, que es una extracción de los materiales liposolubles con éter.

Estracto libre de nitrogeno: representa aproximadamente a los hidratos de carbono

Separación de los componentes de la pared celular por la técnica de Van Soest

Fracción utilizable, fracción parcialmente utilizable, fracción no utilizable

Digestibilidad

Cantidad de nutrimentos que no aparecen en las heces, y supuestamente fue absorvida, desaparece por el tubo digestivo.

In vitro: se trata de representar la digestión del rumiante

In vivo: se utiliza en rumiantes machos, utilizando marcadores que son compuestos que no pierden ni produce nada en el animal.

In situ: la suspensión del material en el rumen, que proporciona un contacto intimo con el ambiente ruminal.

Valoración energética de los forrajes

Permite obtener una dieta controlada para el animal, en la que una parte deel forraje resulta ser esencial, se puede suplementar al animal si el forraje no cumple las espectativas nutricionales, se busca buena calidad y cantidad en el forraje, se estudia condiciones climaticas.

Bomba calorímetrica: hay combustion del alimento, se mide en calorias.

Energía digestible: EB no aparce en la MS de las heces como la energía fecal, que oscila entre 20 y 70 %.
Energía metabolizable: ED en enrgía productiva, después de sacar energía de orina y metano, represnta 14 y 19%.

Energía de mabntenimiento: EN total mantiene quivalente energetico, no se produce ganancia o perdida neta.

LA RELACIÓN AMBIENTE-SUELO DE LOS RECURSOS FORRAJEROS

La meteorología y la climatología en lA zonificación de los recursos forrajeros

Los elementos básicos del clima que condicionan la producción de los recursos forrajeros, sus caracteristicas: precipitación, temperatura, altitud, latitud, temporada del año, humedad, horario.

Los factores del clima: luz, altitud, latitud, temperatura, balance hídrico

Requerimientos nutricionales de los bovinos (10/02/09)

La nutrición bovina es muy importante sobretodo para la producción de carne y leche, los bovinos necesitan esencialmente agua, materia seca, proteínas, fibra, vitaminas y minerales en cantidades suficientes y bien balanceadas.



El consumo de agua depende de la edad del bovino. En becerros es de 5 a 15 litros al día, bovinos de 1 a 2 años es de 15 a 35 litros al día, en vacas secas 30 a 60 litros al día.



Los minearales esenciales para consumo son calcio, fósforo, magnesio, sodio, ccobre, cobalto, yodo y selenio. El calcio junto con el fósforo actúan con la vitamina D en formación de huesos se recomienda a becerros, vaquillas y vacas gestantes. El magnesio evita enfermedades como la hipomagnesemia o tetania, se recomienda en todas las etapas de vida de los bovinos. El sodio evita enfermedades causadas por la deshidratación, las vacas lecheras necesitan 30 g de sal común o consumo a voluntad con un bloque de sal. El cobre actúa en proceso metabolicos, se dan 500 mg a animales de más de un año y 250 mg a becerros. Cobalto es parte esencial de la vitamina B12 y se da 50 mg de sulfato de cobalto por día a becerros y 100 mg a adultos. Yodo que interviene en el crecimiento por la hormona tiroidea, se utiliza en becerros. Selenio participa en procesos de reproducción y junto con la vitamina E evitan la formación de músculo blanco, se utiliza en vacas adultos y toros.



Concentrados son alimentos de contenido de energía y póca fibra.

Caloria, Joule, Kilocaloría (10/02/09 Equipo 1)

CALORÍA

Es la cantidad de calor aplicado a un gramo de agua para elevar su temperatura 1°C

KILOCALORÍA

Es un múltíplo de la caloría

1 kcal = 1000 cal

JOULE

Es una unidad de medida del calor

joule = newton metro= Nm = J

1 joule = 0.24 cal
1 caloría = 4.2 J

Pérez Montiel. " Física General".

Evaluación de las plantas para los recursos forrajeros (09/02/09)

Mediciones de forrajes
El objetivo de la medición de la vegetación es para saber la producción en kilograMOS de mateira seca por hectarea por año. Se ve la cantidad de animales que se pueden alimentar.
En esto se calcula el objetivo de la altura, su composición química en un labarotario, el efecto que causa en el animal, y las variables en la medición de vegetación, que equivale la altura de planata, mata (especie de conjunto de plantas) o macollo (plantas que crecen en espiral), TAMBIÉN LA COBERTURA DE ANCHO Y LARGO DE HOJAS. el ancho de la hoja se mide junto con el largo, en el caso dleguminosas (siendo estas de una hoja compuesta con tres foliolos) se mide igual ancho y largo de la hoja.
Variable del area foliar. Se hace en una hoja de acetato una cuadricula y se toman varias muestras de diferentes tamaños y se cuenta el número de acuadritos y se colocan en una mica con calificaciones y se convierte en una regla. Funciona para detectar alguna anomalia en la planta de donde se dañe la fotosíntesis. Se mide en milimetros.
Variables en arbustivas y arboreas
Se mide la Altura, utilizando formulas como tangente. sE CALCULA DENSIDAD, LONGITUD DE RAMIFICACIÓN, EN DONDE SE CUENTAN LAS RAMAS SEPARANDOLAS EN GRUPO DE EL PRIMER TALLO, CUANDO ESTE SE RAMIFICA SE PONE EL TALLO 2, ETC. ETC. Diametro de tronco o fuste, se mide con un aparato. Longitud de parte comestible y no comestible, se calcula haciendo una diferencia de antes y después.
Variables en herbaceas, arbustivas y arboreas
Se sparan las semilla por tamaño se agrupan por apariencia, se germinan en un suelo limpio, cuando crecen se identifican. En pastizales aridos se ve la producción de semillas.
Los metodos para medirl rendimiento de la meteria seca y variables que se relacionan con esta
Se tienen diferentes metodos, que se explican a continuación:
Método directo
sE CORTA LA PLANAT Y SE TRASLADA a un laboratorio, si es una distancia corta se puede trasladar en una bolsa de plastico, si no es recomendable una hielera, se pesa la planta y despues se hace un proceso de secado de 55 a 60°C y se vuelve a pesar.
Metodos indirectos o estimaciones visuales
Rendimiento comparativo

1. Rexconocer sitios con distinta cantidad de forraje. Plagas, humedad, problemas fertilidad, enfermedades.
2. Elaborar escala de referencia, se observa crecimiento y se da calificaciones. Escoger puntos extremos de minima y maxima, escoger punto intermedio entre los anteriores, escpger los puntos 2 y 4, marcar los puntos anteriores con estacas visibles, cosechar y cortar el forraje en el púnto de la escala de referencia.

Disco simple o pesado

Es un disco con graduaciones que se deja caer al pasto.

Doble muestreo

Mide varibles vegetativas que estan relacionadas con la masa de foraje. También se llama componentes de creciemiento. Se realiza una tabla con las columnas de unidad de muestreo, altura, area floral, peso. Para calcular regresión con dos variables dependientes se utiliza la sigueinte formula y con barra es igual a= a+b1x1+b2x2

Espectrofotómetro

Lee la luz, es un aparato, se calibra y se calcula una formula matematica.

Calculños del tamaño de muestra

Se calcula con formulas y la tabla de t

Composición botánica y morfológica

Se separan las semillas y se agrupam, se calcula un porcentaje.

Proporción hojas tallo

Se divide en tamaño de hoja entre el tamaño de tallo sin decimales

Determinación del indice de compatibilidad relativa entre gramineas y leguminosas
se calcula con el peso de leguminosa o gramineas asociadas entre peso de leguminosas o gramineas de monocultivo, osea sola. Sie le valor sale menor a uno son antagonicas, si sale mayor tienen compatibilidad.
Rendimiento de arbustivas y arboreas
Numero de ramas por la cantidad de ramas. E l resultado por el peso promedio de una rama comestible
Tecnicas matematicas para estimar el rendimient de materia seca por hectarea
Se savca porcentaje con materia seca.

ácidos y alimentos ( 04/02/09 equipo 1)

• Los alimentos ricos en energía (carbohidratos) , los concentrados , algunos granos producen un aumento en el ácido lactico produciendo ácidosis ruminal en un aumento exesivo. El ácido lactico puede trnsformarse en ácido propionico haciendo que proliferen las bacteriad Gram + que producen ácido láctico. Los APC disminuyen su producción al igual que la monensina
• El uso de monensina en animales de carne reduce la producción de ácido acético y aumenta la producción de propiónico. Los carbohidratos producen un aumento en el ácido ácetico de 65% de la población bacterial. Los carbohidratos fibrosos encontrados normalmente en forrajes producen ácido ácetico
• Los carbohidratos aumentan a un 20% el ácido propionico en la población bacterial, los carbohidratos no fibrosos en ls concentrados promueven su producción. Los APC aumentan su producción al igual que la monensina
• Los carbohidratos aumentan a un 15% el ácido butirico. La monencina disminuye su producción.
• Los antibioticos para el crecimiento, dados a rumiantes para carne disminuyen la producción de metano. La degradación de fibra aumenta el metano. El silaje de maíz disminuye el metano entre un 39% y 22% en su producción. Aquellos alimentos con celulosa aumentan su producción. los concentrados disminuyen su producción. La monensina disminuye su producción.